こだわり

QUALITY
美味しいそばを
おなか一杯食べて欲しい
小木曽製粉所は
宣言します
宣言
その壱

そば粉にこだわります

厳選して仕入れた上質なそば粉を、自社で製粉・製麺。

「そば処 小木曽製粉所」の店舗で使用している「そば粉」は、自社で製粉。手作業でそば粉の状態を見ながら丁寧にブレンドしています。そばはデリケートな生物ですので、その時の天気・湿度により、挽き方・打ち方を変え、常にベストな状態なそばを提供できるようにしております。

宣言
その弐

鮮度にこだわります

三立て=「挽き立て」「打ち立て」「茹で立て」。

お客様の目の前でそばを茹で、冷水で洗い、氷水で締めてご提供します。
茹で置きは一切しておりません。また、サイドメニューも充実しており、天ぷらをはじめとするトッピングメニューを豊富にご用意しております。また、メニューの中には季節限定のメニューもあり、四季を味わうこともできます。店内のライブ感と合わせて、お好みのスタイルで出来立ての美味しいそばをお楽しみください。

茹で上がりの最も美味しい瞬間
をお召し上がり頂くために。

小木曽製粉所のそばは「二八そば」です。自社で製粉した出来立てのそば粉を工場より直送することで、「挽き立て」「打ち立て」の新鮮なそばを風味豊かに味わっていただけます。
宣言
その参

価格にこだわります

小木曽製粉所看板メニュー「ざるそば」
並盛り~大盛りまで550円!?

そばだけで満腹を実現!本格二八そばが550円でお召し上がりいただけます。しかも大盛りでも並盛りと同じ550円(税込)!!一人でお腹一杯ざるそばを食べるもよし、大盛りをご家族で分けるもよしです。自社で製粉・製麺しているからこそ、美味しいそばをリーズナブルな価格でご提供できます。

安くて上手い
本物のそばをお客様のもとへ

出来立てのそばを
新鮮なまま
グループ店舗へ
配送しております。

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